Nuestros vinos
Villa Narcisa Rueda Verdejo 2009
Vino elaborado exclusivamente con uva Verdejo procedente de las cepas más viejas de esta variedad y vendimiadas manualmente en nuestros viñedos de La Seca. El suelo está formado por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, aportando al vino sus características organolépticas como gustativas. Durante el proceso de fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura a fin de conservar al máximo las excepcionales características de este vino.
Notas de cata :
Visual: Limpio brillante con tonos amarillos pálidos donde predominan las irisaciones verdes potenciando un color magnífico.
Nariz: Responde a una mezcla de frutas blancas y florales, recordando a hierba recién cortada y notas anisadas. Los minerales están muy presentes dando una personalidad a este vino.
Boca: Es suave pero con carácter, con un ligero fondo amargo un final frutal que se queda en boca, destacando lo bien integrada que está la acidez dando una complejidad muy voluminosa.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios) y las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo entre 8 ºC y 10 ºC.
Temperatura de conservación entre 10 ºC y 20 ºC, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta 2 años desde la fecha de comercialización.
Maridaje :
Servir en un recipiente con hielo acompañado mariscos, pescados crudos, pescados cocidos y en salsa, ahumados, foie, quesos, tortillas, arroces y pasta.
Análisis : Grado alcohólico: 13 % Vol.
Notas de cata :
Visual: Limpio brillante con tonos amarillos pálidos donde predominan las irisaciones verdes potenciando un color magnífico.
Nariz: Responde a una mezcla de frutas blancas y florales, recordando a hierba recién cortada y notas anisadas. Los minerales están muy presentes dando una personalidad a este vino.
Boca: Es suave pero con carácter, con un ligero fondo amargo un final frutal que se queda en boca, destacando lo bien integrada que está la acidez dando una complejidad muy voluminosa.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios) y las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo entre 8 ºC y 10 ºC.
Temperatura de conservación entre 10 ºC y 20 ºC, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta 2 años desde la fecha de comercialización.
Maridaje :
Servir en un recipiente con hielo acompañado mariscos, pescados crudos, pescados cocidos y en salsa, ahumados, foie, quesos, tortillas, arroces y pasta.
Análisis : Grado alcohólico: 13 % Vol.
Villa Narcisa Sauvignon Blanc 2008
Vino elaborado exclusivamente con uva Sauvignon Blanc procedente de cepas plantadas en nuestros viñedos de La Seca. El suelo está formado por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, aportando al vino sus características organolépticas como gustativas. Durante el proceso de fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura a fin de conservar al máximo los excepcionales aromas que caracterizan a esta variedad de vino.
Notas de cata :
Visual: Color amarillo dorado pálido, muy limpio y brillante.
Nariz: Aromas florales junto a los de una fruta bien madura y tropical, siguen estando presentes los minerales.
Boca: Es fresco, floral con buen peso en fruta, equilibrado y agradable en paladar. Con una gran intensidad aromática, recuerda a frutas tropicales (piña, kiwi, maracuyá, melocotón) y minerales. Muy sabroso en boca con un largo postgusto de gran estructura y equilibrio. Muy persistente.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios) y de las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo entre 8 ºC y 10 ºC.
Temperatura de conservación entre 10 ºC y 20 ºC, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta dos años desde la fecha de comercialización.
Maridaje :
Servir en un recipiente con hielo acompañando mariscos, pescados crudos y a la parrilla, ahumados, foie, queso fresco, tortillas, arroces, pasta y ensaladas.
Análisis : Grado alcohólico: 13 % Vol.
Notas de cata :
Visual: Color amarillo dorado pálido, muy limpio y brillante.
Nariz: Aromas florales junto a los de una fruta bien madura y tropical, siguen estando presentes los minerales.
Boca: Es fresco, floral con buen peso en fruta, equilibrado y agradable en paladar. Con una gran intensidad aromática, recuerda a frutas tropicales (piña, kiwi, maracuyá, melocotón) y minerales. Muy sabroso en boca con un largo postgusto de gran estructura y equilibrio. Muy persistente.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios) y de las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo entre 8 ºC y 10 ºC.
Temperatura de conservación entre 10 ºC y 20 ºC, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta dos años desde la fecha de comercialización.
Maridaje :
Servir en un recipiente con hielo acompañando mariscos, pescados crudos y a la parrilla, ahumados, foie, queso fresco, tortillas, arroces, pasta y ensaladas.
Análisis : Grado alcohólico: 13 % Vol.
Villa Narcisa Fermentado en Barrica 2007
Vino elaborado exclusivamente de una cuidada selección de uva Verdejo procedente de las cepas más antiguas de esta variedad y vendimiado manualmente en nuestros viñedos de La Seca. El suelo está formado por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, aportando al vino sus características organolépticas como gustativas. Un vino que además de ser sometido a una fermentación en barrica francesa se realiza una crianza sobre lías durante cinco meses. Producción limitada de 7.500 botellas aprox. al año.
Notas de cata :
Visual: Color amarillo dorado con ribetes de oro.
Nariz: Una barrica bien integrada, con un recuerdo de frutas que recuerdan al melocotón en almíbar y al orejón.
Boca: Amplio, sabroso, graso donde los minerales, la barrica y un pequeño resto de azúcar residual aparecen bien marcados en el paladar dejando un paso muy agradable en boca.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios), las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios) y de la barrica de roble (aromas terciarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo entre 8 ºC y 10 ºC.
Temperatura de conservación entre 10 ºC y 20 ºC, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta dos años desde la fecha de comercialización.
Maridaje :
Servir en un recipiente con hielo acompañando pescados y mariscos en salsa, ahumados, embutido, foie, quesos, tortillas, verduras cocidas, arroces y pasta.
Análisis : Grado alcohólico: 13,5 % Vol.
Notas de cata :
Visual: Color amarillo dorado con ribetes de oro.
Nariz: Una barrica bien integrada, con un recuerdo de frutas que recuerdan al melocotón en almíbar y al orejón.
Boca: Amplio, sabroso, graso donde los minerales, la barrica y un pequeño resto de azúcar residual aparecen bien marcados en el paladar dejando un paso muy agradable en boca.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios), las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios) y de la barrica de roble (aromas terciarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo entre 8 ºC y 10 ºC.
Temperatura de conservación entre 10 ºC y 20 ºC, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta dos años desde la fecha de comercialización.
Maridaje :
Servir en un recipiente con hielo acompañando pescados y mariscos en salsa, ahumados, embutido, foie, quesos, tortillas, verduras cocidas, arroces y pasta.
Análisis : Grado alcohólico: 13,5 % Vol.
Rey Santo Rueda 2009
Vino elaborado exclusivamenta con uva verdejo (50%) y viura (50%) procedente de nuestros viñedos de La Seca. Durante el proceso de fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura a fin de conservar al máximo los excepcionales aromas frutales de este vino.
Notas de cata :
Visual: Amarillo pajizo alimonado con tonos dorados, limpio y brillante.
Nariz: Muy fino en nariz con aromas frutales, manzana verde y anisados. Todo ello con un toque de frutas tropicales que hacen del conjunto una cadena de olores amplia con potentes toques minerales.
Boca: Seco y sabroso con tonos cítricos, muy amplio, con una retronasal muy patente. Sale la manzana verde, el amargor de la variedad verdejo, “notas del verdor”, con un equilibrio perfecto entre grado alcohólico y acidez.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios) y de las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo entre 8 ºC y 10 ºC.
Temperatura de conservación entre 10 ºC y 20 ºC, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta 2 años desde su fecha de comercialización.
Maridaje :
Servir en un recipiente con hielo acompañado mariscos, pescados crudos y a la parrilla, ahumados, foie, queso fresco, tortillas, arroces, pasta y ensaladas.
Análisis : Grado alcohólico:13 % Vol.
Notas de cata :
Visual: Amarillo pajizo alimonado con tonos dorados, limpio y brillante.
Nariz: Muy fino en nariz con aromas frutales, manzana verde y anisados. Todo ello con un toque de frutas tropicales que hacen del conjunto una cadena de olores amplia con potentes toques minerales.
Boca: Seco y sabroso con tonos cítricos, muy amplio, con una retronasal muy patente. Sale la manzana verde, el amargor de la variedad verdejo, “notas del verdor”, con un equilibrio perfecto entre grado alcohólico y acidez.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios) y de las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo entre 8 ºC y 10 ºC.
Temperatura de conservación entre 10 ºC y 20 ºC, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta 2 años desde su fecha de comercialización.
Maridaje :
Servir en un recipiente con hielo acompañado mariscos, pescados crudos y a la parrilla, ahumados, foie, queso fresco, tortillas, arroces, pasta y ensaladas.
Análisis : Grado alcohólico:13 % Vol.
Villa Narcisa Tinto Crianza 2003
Este vino ha sido elaborado con uvas tempranillo de nuestros viñedos de La Seca. El suelo está formado por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, aportando al vino sus características organolépticas como gustativas. Durante la maceración se realizaron frecuentes remontados con el fin de obtener un vino de un color intenso y afrutado. El proceso de fermentación se ha llevado a cabo en depósitos de acero inoxidable bajo un estricto control de temperatura.
Notas de cata :
Visual: Color cereza intenso con tonalidades púrpura.
Nariz: Aromas complejos a fruta madura, ciruela y moras; tostado de roble limpio y franco.
Boca: es amplio y carnoso; bien estructurado debido a sus taninos uniformes y muy finos.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios) y de las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo: Servir entre 16º y 18º C. Se aconseja decantar el vino una hora antes de su consumo.
Temperatura de conservación: hasta 14º C.
Maridaje :
Combina bien acompañado de carnes rojas y blancas, patés y quesos, platos de pasta y ensaladas.
Análisis : Grado alcohólico: 13 º Vol.
Notas de cata :
Visual: Color cereza intenso con tonalidades púrpura.
Nariz: Aromas complejos a fruta madura, ciruela y moras; tostado de roble limpio y franco.
Boca: es amplio y carnoso; bien estructurado debido a sus taninos uniformes y muy finos.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios) y de las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo: Servir entre 16º y 18º C. Se aconseja decantar el vino una hora antes de su consumo.
Temperatura de conservación: hasta 14º C.
Maridaje :
Combina bien acompañado de carnes rojas y blancas, patés y quesos, platos de pasta y ensaladas.
Análisis : Grado alcohólico: 13 º Vol.
Javier Sanz Viticultor Tinto Reserva 2004 (Novedad 2010)
Tras años de experiencia nuestra bodega ha obtenido este vino tinto Reserva 2004, un exquisito producto con personalidad propia, como resultado de terrenos pobres con superficies de cantos rodados y suelos arcillosos, una recogida selectiva de la uva procedentes de los viñedos más viejos, un riguroso control de calidad durante el proceso de maduración y una meticulosa elaboración. Todo ello aporta al vino sus características organolépticas y gustativas más destacadas. Crianza de 13 meses en barrica de roble francés. Producción limitada de 3.894 botellas numeradas.
Notas de cata :
Visual: Rojo picota profundo cubierto con tonos granates en el ribete.
Nariz: Con buena intensidad y madera justa, aromas tostados de café, cacao, avellanas, frutos negros en compota.
Boca: Sabroso en su entrada, fresco con buen equilibrio, notándose la larga vida del vino.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios), las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios) y de la barrica de roble (aromas terciarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo: entre 14 y 16º C
Temperatura de conservación: 10º C
Maridaje :
Combina bien acompañado de carnes rojas y blancas, patés y quesos, platos de pasta y ensaladas.
Análisis: Grado alcohólico: 14 % Vol.
Notas de cata :
Visual: Rojo picota profundo cubierto con tonos granates en el ribete.
Nariz: Con buena intensidad y madera justa, aromas tostados de café, cacao, avellanas, frutos negros en compota.
Boca: Sabroso en su entrada, fresco con buen equilibrio, notándose la larga vida del vino.
Bouquet: Aromas procedentes de la variedad de la uva (aromas primarios), las levaduras durante la fermentación (aromas secundarios) y de la barrica de roble (aromas terciarios).
Consumo y conservación :
Temperatura de consumo: entre 14 y 16º C
Temperatura de conservación: 10º C
Maridaje :
Combina bien acompañado de carnes rojas y blancas, patés y quesos, platos de pasta y ensaladas.
Análisis: Grado alcohólico: 14 % Vol.
